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                行业起源

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                扬州"三把刀"名扬天下

                说起江南人的享受,就不仙人軍團把他們反包圍了起來能不提扬州人的“皮包水、水包皮”文化。早上要皮包水,就是喝早茶,一餐早茶喝下来,可能就已●接近中午。到了晚上,懂得享乐的扬州人则要上澡堂享受洗澡看著自己水包皮的乐趣。而这种文化的基础,便是扬州的“三把刀”。

                菜刀

                扬州厨师将使用菜≡刀的技术,挥洒的淋漓尽致,仿佛任何№食材透过手中那把刀,都能化平淡为神╳奇。扬州菜能闻名♂海内外,遍布各地的扬州厨可说是功不可没。

                淮扬◣菜不仅专精于大菜、筵席,就连∑点心都有一套独特的功夫,进而丰富了“皮包水”的内涵。据统计,光是早茶上桌的●点心即有上百种。其中@著名的“三丁包”、“千层油糕”、“翡翠烧麦”,号称是扬〓州点心三绝。

                剃刀

                如ξ 同扬州厨一样,理发师凭借一身的好功夫让扬州剃刀名扬天下。

                不少爱上》澡堂的老浴客,总习惯在洗完澡之后,让澡堂里的理发师修剪顶上的头ξ发、脸上的胡子,不仅让面容焕然一新、神采奕奕,而且看师傅如同魔术般灵巧熟练地运用手看著王恒和董海濤沉聲說道中那把剃刀,亦是一大享受,仿佛刮干净毛发嗡,也成了一场传统技术①表演。?

                修脚刀

                许多连医师都无法根召集人手治的脚上疾病,在修脚师傅的巧手下刀到病除。扬州修脚师傅的功夫令人佩服。

                修脚师傅的修脚刀种类很多,有用于挖鸡眼、用于磨老皮玄仙就有數十個的,也有专①用于嵌指的,有的师傅以5把修脚◣刀闯天下,也有身怀9把修脚刀,但不论几小唯把刀,总能以老练的技术操纵手中的修脚刀。于是,不论修脚去嵌指,或是刮脚去老皮,还是捏脚放松,扬州人总要不定期修♂修脚,不然怪难ぷ受的。